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Orario & Sede
28 nov 2025, 09:00 – 13:00
Piano 35, Grattacielo Intesa Sanpaolo, C.so Inghilterra, 10138 Torino TO, Italia
Info sull'evento
PROGRAMMA:
1. Gestione operativa e organizzativa Gruppo Sacco:
Management della ristorazione
Procedure, standard, ruoli, mansionari
Costi (food cost, personale, F&B)
Decisioni guidate dai dati
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